Il semblerait que l'industrie du sirop d'érable voit poindre à l'horizon des jours plus prospères. En effet, depuis 2003 les producteurs acéricoles avaient vécu les contrecoups des réformes visant l’organisation du marché du sirop d’érable par "La Fédération des Producteurs Acéricoles du Québec". Cet organisme a pour mission de veiller aux intérêts de l’industrie acéricole. Les réformes amenées par cet organisme de contrôle de la vente du sirop ont entre autre amené celle-ci à imposer des contingents ayant pour but de contrôler le volume d’offre du produit. Ayant accumulé depuis 2003 des surplus de stock dont elle ne pouvait venir à bout de disposer, le prix du produit ainsi que la quantité de livraison permise ont subi des réductions significatives. La baisse des profits des producteurs fit monter la grogne chez ces derniers. Après des années de "vache maigre" il semblerait que la fédération a récemment réussi à liquider ses stocks excédents des années passées et elle prévoit augmenter de l'ordre de 20% ses contingents liés à l’achat du produit des producteurs. En résumé, disons que par le années passées les producteurs étaient assurés d'être payés pour la livraison de 70% de leurs meilleures récoltes à vie et que ce ratio passera maintenant à 90% pour l'année 2008. En effet, la fédération a su développer le marché ce qui a eu comme conséquence d'accroître la demande pour ce produit. Cette réussite s'annonce donc comme un doux réconfort pour les producteurs qui avaient investi massivement en équipements lorsque le marché avait atteint son apogée vers la fin des années 90. Alors lorsque vous visiterez votre « mon oncle sucrier » dans les prochaines semaines et que celui-ci arborera son plus beau sourire vous pourrez croire que ce dernier ressentira, à ce moment, la fierté d’avoir persisté à exploiter son érablière et que son dur labeur pourra enfin être récompensé à sa juste valeur.
L'industrie acéricole en chiffre:
- En 2006, 60 millions de livres en inventaire. En 2007, 37 millions.
- En 2007, le Québec a produit environ 91 % de la production canadienne et 75,6 % de la production mondiale.
- Marché développé: une cinquantaine de pays dont la plus grande part est destinée aux États-Unis, au Japon, en Allemagne et au Royaume-Uni.
- L'augmentation de la production générera 45 M$ de revenus supplémentaires qui s'ajouteront aux 150 M$ générés en moyenne annuellement
Source:
http://www.cyberpresse.ca/article/20080302/CPSOLEIL/80301077/6254/CPSOLEIL
http://montreal.24heures.ca/Actualite/2008/02/29/4883513-sun.html
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